Hoe richt jij jouw eigen restaurant in?

Heb jij altijd al de droom gehad om je eigen restaurant te hebben? Dan is de kans groot dat deze droom altijd een grote uitdaging is geweest en dat het soms misschien wel onmogelijk leek. Een eigen restaurant hebben is nou eenmaal niet niks en daarom kan het ook een lange tijd duren, voordat je dit voor elkaar hebt gekregen. Als jij al een super lange tijd bezig bent geweest om alles voor te bereiden en om een eigen bedrijf te starten dan kan het soms erg frustrerend zijn als dingen niet lukken. Als je in die tijden toch door blijft vechten voor je droom dan is het enthousiasme nog groter zodra jij dan eindelijk je eigen restaurant hebt weten te krijgen. Als je eindelijk een eigen pand hebt weten te huren of kopen dan is het tijd om dit lege pand om te gaan toveren in een eigen restaurant. Alleen hoe kun je nou van een sfeerloze ruimte een prachtig en gezellig restaurant maken?

Welke sfeer wil je creëren?

Om te beginnen is het erg belangrijk dat je goed weet wat jij verwacht van dit restaurant. Als jij een restaurant wil hebben waar gezelligheid en warmheid centraal staat, dan zal de binnenkant van het restaurant er anders uitzien dan wanneer je een super chic en strak pand wil hebben. Zorg dus dat je even goed na gaat denken over welke sfeer jij wil hebben in jouw restaurant en ga aan de hand daarvan op zoek naar inspiratie. Kijk naar voorbeelden en schrijf dingen op die jij sowieso in je restaurant wil hebben. 

Wat moet je allemaal hebben?

Als je weet wat de sfeer moet zijn kun je na gaan denken wat je allemaal nodig gaat hebben om het restaurant een succes te laten worden. Denk hierbij aan tafels, stoelen, kookspullen, een rvs wasbak van post parts en ga zo nog maar door. Het kan erg handig zijn om even een lijst te maken met alle producten die je nog moet gaan aanschaffen, voordat je jouw restaurant af kunt noemen. 

Vraag veel mensen om hulp

Ook is het handig om alvast op zoek te gaan naar mensen die jou wel willen helpen tijdens de verbouwing. Er moet natuurlijk veel gedaan worden en daarom is het slim om veel mensen van tevoren al om hulp te vragen. Zo weet je precies wie wanneer kunnen helpen en waar je deze mensen het beste voor in kunt zetten. Op deze manier is jouw restaurant het snelst af en kun je zo snel mogelijk jouw restaurant openen.